Um dos exemplos que seguimos dos atletas profissionais é alimentação saudável e a prática de atividades físicas regulares. Claro, não estamos falando que você precisa seguir uma dieta restrita e uma rotina semelhante a deles, até porque é impossível se você não tem a mesma profissão/paixão, mas a alimentação é a base de uma vida melhor, e por isso nós vamos te ensinar a deixá-la saudável e saborosa em simultâneo.

Vai um sorvetinho aí? Calma! É fit

• Sorvete de Morango e Banana

Ingredientes:

• 1 xícara de morangos congelados
• 1 xícara de banana congelada
• 2 colheres de sopa de creme de leite light
• açúcar opcional

Modo de preparo:

1. Corte as bananas em fatias grossas;
2. Coloque em um saquinho e leve ao freezer até que esteja congelada;
3. No processador ou liquidificador coloque todos os ingredientes, e primeiro use a tecla pulsar, para não estragar seu aparelho;
4. Você pode guardar em um pote para comer depois ou aproveitar na hora que estiver pronto mesmo.
5. Na hora de comer você pode acrescentar gotas de chocolate 70%.
6. Prontinho, Agora é só aproveitar!

Chips saudável? Já quero!

• Chips assado de batata-doce e alecrim

Ingredientes:

• 3 batatas-doces
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Alecrim a gosto

Modo de preparo:

1. Lave as batatas;
2. Com o auxílio de um mandolin corte-as, com casca, em rodelas bem fininhas;
3. Ajeite as fatias em uma assadeira coberta com silpat ou papel-manteiga e untada com azeite;
4. Tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite e complete com o alecrim;
5. Leve ao forno preaquecido a 200° por 20 minutos ou até as fatias ficarem douradas;
6. O tempo pode variar de um forno para outro. Quanto mais fininhas forem as fatias, mais rápido elas assam;
7. Retire do forno e deixe esfriar uns cinco minutinhos antes de servir porque assim elas ficam bem crocantes;

O doce mais amado do Brasil (esse é fit!)

• Brigadeiro de batata-doce

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de batata-doce cozida e amassada
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/3 de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sobremesa de óleo de coco
• Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

Já sinto o cheirinho delicioso vindo da cozinha

Aposto que nessa altura do post você já está na cozinha ou pensando em ir até lá para fazer pelo menos uma dessas receitas. Confessa, é fácil, levam apenas ingredientes simples que eu aposto, você tem em casa. Viu como levar uma alimentação balanceada não é tão assustador assim?

Partiu maratonar!

Mas a minha é no sofá, vendo a série favorita do momento. Cada um tem a sua maratona né? Após cozinhar, nada melhor do que aproveitar para saborear cada uma das receitas. A melhor hora! Haha

Espero que tenham gostado do post! Se ficou alguma dúvida, deixe aqui nos comentários. Um beijo e até a próxima.

Receitas: 1 |  2 | 3 | 4 / Fotos: Reprodução | Pinterest

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Nas noites mais geladas, esse chá é uma ótima opção pra pra ser tomado antes de dormir, isso porque cada elemento tem uma função. A camomila é um calmante natural que, com o leite no vapor se torna mais densa e gostosa depois de um dia corrido. A combinação do mel e canela supre aquele sabor e vontade de doce durante a noite.

À primeira vista pode parecer elaborado e complicado. Mas a verdade é que o chá latte é muito mais simples do que parece e fica pronto em 20 minutinhos. Não se preocupe: não é necessário ter um batedor de leite específico para fazer o leite no vapor. Você pode deixar seu leite quente e espumoso como nas cafeterias em uma panela.

O que você precisa para fazer o chá latte de camomila e mel

Os ingredientes são para duas canecas de chá, ok?

• 1 e 1/2 xícaras de água
• 4 sachês de chá de camomila, da sua marca preferida, ou 2 colheres de camomila, se você prefere a erva
• 1 e 1/2 xícaras de leite integral frio, leite de coco ou outro leite não lácteo se você preferir
• 1 colher de sopa de mel
• Canela em pó, pra jogar por cima

• • • Como fazer o leite fervido do seu chá?
É só aquecer o leite em uma panelinha pequena, em fogo médio. Bata constantemente sem parar com um fouet até ficar morno e espumoso. Isso leva cerca de 5 minutos.

Leite pronto? Então veja como fazer o chá latte de camomila e mel

1. Coloque a água para ferver em uma panela pequena;
2. Depois de fervida, retire do fogo e acrescente os sachês de chá de camomila. Cubra a panela e deixe em infusão por 10 minutos e reserve;
3. Após os 10 minutos, retire os sachês da panela e descarte-os. Em seguida, adicione a colher de mel e mexa devagar até dissolver;
4. Divida o chá quente em 2 canecas e, em seguida, acrescente o leite a vapor que você já fez, dividindo-o entre as 2 canecas. Reserve um pouquinho da espuma do leite com uma colher;
5. Mexa com delicadeza o chá e o leite para se misturarem. Lembra da espuma que você reservou? Use-a para cobrir as canecas até a borda e polvilhe um pouquinho da canela em pó.

Agora é só preparar o melhor pijama, a manta mais quentinha e aproveitar esse chá maravilhoso! smile Mas olha: essa receita não é feita para ser guardada para servir ou consumir mais tarde, você deve tomar seu chá imediatamente após o preparo.

E aí, quer ver mais receitas? Você pode combinar o chá latte com um delicioso bolo de rosas de maçã e ter um fim de noite incrível, quentinho e saboroso.

A foto deste post veio daqui.

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Essa semana, tínhamos morangos em casa, e me deu vontade de fazer uma torta. Até procurei receitas no Google, mas nenhuma me convenceu… Por isso, decidi usar o que eu já sabia sobre tortas e os ingredientes que eu tinha em casa para inventar uma torta do meu jeito. E não é que deu muito certo?
Hoje vou passar a minha receita para vocês, junto com as fotos que tirei (com o celular, não são profissionais!) durante o preparo. Por favor, não esquece que eu inventei a receita: as medidas são as mais exatas possíveis, mas a sua torta pode ficar diferente da minha.

Ingrendientes

– 2 pacotes de bolacha maisena;
– 1 lata de leite condensado;
– 1 pote de cream cheese;
– 1 lata de creme de leite;
– 2 pacotes de gelatina de morango;
– 2 caixinhas de morangos;

Modo de Preparo

1. Triture 1 pacote das bolachas maisena e misture com ½ lata do creme de
   leite, até os pedacinhos de bolacha virarem uma massa um pouco grudenta.
2. Coloque no fundo de uma forma de fundo removível e aperte bem, cobrindo todo o
   fundo e um pouquinho das bordas com a massa fina.
3. Enfeite as laterais com algumas bolachas  “em pé” nos lados da forma: isso vai dar um charme especial para a sua torta no final wink
4. Agora, a parte do recheio: bata o leite condensado, ½ lata do creme de leite e o cream cheese até virarem um creme homogêneo.
5. Depois, faça 1 pacote de gelatina de morango, mas sem misturar a água fria: só aquela
   parte de dissolver o pó na água quente. Em seguida, misture a gelatina no creme e
   bata mais um pouco.
6. Despeje o creme na forma, cuidando para não derrubar as bolachas dos lados, e leve a
   forma à geladeira (ou ao congelador, para o creme endurecer mais rápido).
7. Enquanto a torta esfria, aproveite para lavar e cortar os morangos, ou para ir
   arrumando a bagunça da cozinha – estamos quase no fim da receita! tongue
8. Depois que o creme estiver firme o suficiente para sustentar os morangos (não deixe
   os morangos afundarem!); espalhe os morangos por cima.
9. Por último, cobre os morangos com uma gelatina com pouco açúcar, para deixá-los
   mais firmes e bonitos; mas esse passo é opcional: você também pode deixar os morangos frescos por cima, sem a gelatina.

Ficou linda, né? Eu gostei muito! Além de gostosa, é muito fácil de fazer: não precisa nem assar.

*Também é possível usar gelatina sem sabor no creme, para ele ficar mais branco e com mais gosto de cheesecake. Use sua criatividade para inovar na receita: a minha é só uma sugestão!

E a torta só durou para algumas fotos antes de ser atacada! tongue

Se já estamos ansiosos para a próxima receita da Gabi? Estamos siMMM! heart

Sou a Gabi, a atendente bilíngue do tiMMMe: ajudo na parte internacional da Meu Móvel de Madeira, a Memomad, nossa loja na Europa. Sou apaixonada por livros, cozinha e matemática… Escolher uma área preferida nunca foi meu forte! Se eu tivesse um super poder, ia querer voar para conhecer lugares novos todos os dias.
A Gabi também tem um blog, e você pode ler um pouquinho das aventuras dela aqui!

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Por isso, hoje vim compartilhar uma receita que eu amo com vocês: Bolo de Paçoca! A primeira vez que o fiz, era uma mistura pronta de bolo, comprada no mercado, que foi um lançamento de festa junina. Infelizmente, depois daquele ano, só encontrei a mistura raras vezes… Então, como eu tinha me apaixonado por aquele bolo, decidi inventar uma receita mesmo: o máximo que podia acontecer era dar errado. Para a minha alegria, minha imitação ficou muito boa (inclusive, melhor que o bolo pronto, porque bolo com ingredientes fresquinhos e feito em casa nem se compara!).

Então, vou contar para você como faz (e você vai querer repetir a receita o ano todo, não só em junho).

Ingredientes (massa)

– 1 ½ xícaras de açúcar;
– 3 xícaras de trigo;
– 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
– 3 ovos– 1 ½ xícaras de leite;
– 1 colher (sopa) de fermento em pó;
– 4 ou 5 paçocas

*Para a massa, você pode escolher qualquer receita de bolo simples de massa branca, essa é só uma sugestão. Já testei com algumas variações na massa, e todas ficam boas, desde que não sejam massas muito secas – a paçoca já deixa a massa um pouco mais seca, por isso prefira massas mais líquidas.

*Considere 1 xícara = 200ml.

*Pode colocar a colher cheia de fermento sem medo! A paçoca também vai deixar a massa mais pesada, então o bolo vai precisar de mais “força” para crescer.

Ingredientes (cobertura)

– Aproximadamente 200g de amendoim torrado e descascado;
– 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
– 1 caixa/lata de leite condensado

Preparo

1. Bata as claras em neve e reserve;
2. Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter uma massa homogênea;
3. Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater;
4. Esfarele as paçocas e vá misturando, incorporando à massa;
5. Por último, adicione as claras em neve e o fermento;
6. Despeje a massa em uma forma untada;
7. Asse em forno médio 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo;

Cobertura

1. Coloque o amendoim e a margarina na panela, e dê uma “douradinha” no amendoim: se ele já for torrado, não precisa dourar muito. Se for só amendoim descascado, vai precisar dourar um pouco mais;
2. Depois, em fogo baixo, despeje o leite condensado na panela, e mexa até dar ponto de brigadeiro – não pare de mexer, senão queima! Desligue o fogo, e pronto: só colocar a cobertura por cima do seu bolo;
3. Se quiser esperar esfriar para comer, é seu bolo; mas comer quentinho é bem gostoso… #FicaADica

*É melhor quebrar um pouco o amendoim antes de começar (pelo menos, ao meio) para não serem pedaços tão grandes;

*Não sabe o que é “ponto de brigadeiro”? É pouco tempo depois que o leite condensado “ferve”. Você pode conferir passando uma colher do lado da panela até o meio: se o leite condensado “voltar para o lugar” muito rápido, não está pronto ainda. Se você vir o fundo da panela, e o leite condensado demorar para cobri-lo de novo, está certo! Pode desligar o fogo e aproveitar!

*Se você preferir uma cobertura menos grudenta, é só desligar o fogo antes de chegar em ponto de brigadeiro ou, depois de pronta, misturar um pouco de creme de leite na panela;

Gostou? Qual sua comida preferida de festa junina? Comente ou compartilhe o texto com #FestaJuninaTemQueTer para eu poder saber o que você gosta!

Você conhece a Gabi?

Sou a Gabi, a atendente bilíngue do tiMMMe: ajudo na parte internacional da Meu Móvel de Madeira, a Memomad, nossa loja na Europa. Sou apaixonada por livros, cozinha e matemática… Escolher uma área preferida nunca foi meu forte! Se eu tivesse um super poder, ia querer voar para conhecer lugares novos todos os dias.
A Gabi também tem um blog, e você pode ler um pouquinho das aventuras dela aqui!

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Sou a Gabi, a atendente bilíngue do tiMMMe: ajudo na parte internacional da Meu Móvel de Madeira, a Memomad, nossa loja na Europa. Sou apaixonada por livros, cozinha e matemática… Escolher uma área preferida nunca foi meu forte! Se eu tivesse um super poder, ia querer voar para conhecer lugares novos todos os dias.
A Gabi também tem um blog, e você pode ler um pouquinho das aventuras dela aqui!

1. Claras em neve por último

Bater as claras em neve e misturá-las por último, com delicadeza. Normalmente, só algumas receitas trazem essa observação, mas você pode usar isso em 90% dos bolos! As claras em neve fazem o bolo ficar mais fofinho e um pouco mais alto. Os únicos cuidados que você deve ter ao misturar as claras em neve com a massa é não misturar demais ou muito rápido, para que elas não percam o aspecto de “espuma” e também não misturar de menos, para que seu bolo não tenha partes com clara e partes sem clara.

2. Peneire o trigo e o fermento

Peneirar o trigo e o fermento. Pessoalmente, eu subestimava essa parte das receitas: sempre achei que ficar peneirando tudo era um trabalho e um tempo que eu gastaria a mais para cozinhar. Entretanto, acabei descobrindo que a massa fica mais fofa e leve quando peneiramos trigo, fermento e sal, porque isso impede a criação de bolinhas e faz com que os ingredientes secos se misturem muito melhor aos líquidos! Observação: eu ainda não faço isso em todos os meus bolos, mas realmente ajuda se você está com tempo para cozinhar.

3. Diminua o óleo e o açúcar

Acontece direto com você de o bolo estar lindo, e, depois de assado, “cair”, ou nem crescer? Diminua o óleo! Ele deixa a massa pesada, e muitas vezes as receitas pedem quantidades exageradas de gordura – haja fermento para deixar o bolo alto de novo! Se você precisa deixar a massa mais líquida, tente colocar um pouco de leite ou substituir ½ xícara de óleo por 1 ovo. A mesma coisa se aplica ao açúcar: bolos com frutas ou caldas mais azedas merecem uma massa doce para compensar; enquanto bolos com chocolate ou brigadeiro não precisam de tanto! O objetivo do açúcar é, claro, adoçar, mas não tirar o gosto do chocolate! Por exemplo: para um bolo de chocolate com brigadeiro (cobertura), colocar 2 xícaras de trigo para 2 de açúcar é muito! Aviso: não estou dizendo para tirar o açúcar e o óleo das receitas, eles são importantes.

4. Transforme os erros em acertos

Deu errado? Transforme em bolo desconstruído. A visita avisou um dia antes que viria à sua casa, você decidiu fazer bolo e ele quebrou! Em vez de se desesperar porque ficou feio, quebre mais! Faça um bolo desconstruído em uma travessa ou tacinhas e complete com uma cobertura (é moda nas redes sociais, gente!). Às vezes, a gente precisa transformar os erros inesperados em acertos propositais…

5. Brigadeiro lisinho

O bolo fica lindo, e você decide completar com brigadeiro: o querido doce brasileiro decide fazer bolinhas. Calma! Para deixar ele mais liso e bonito, ao desligar o fogo, misture com um pouco de creme de leite e mexa bem rápido com um fuet. Se você tiver um mixer, também é uma ótima pedida: vá desmanchando as bolinhas com ele, enquanto o brigadeiro ainda está na panela mesmo!

6. Paciência

Paciência é essencial. Por fim, nunca se desespere: cozinhar é uma eterna série de erros e acertos, e encará-los com tranquilidade e bom humor são reais características de um grande chef de cozinha!

Se nós queremos mais posts da Gabi aqui? Queremos siMMM! E se você quer conhecer as receitas do tiMMMe que já foram publicadas, é só clicar aqui!

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Provavelmente, você já leu algum post da Kelen aqui no blog. Isso porque, além de super Encantadora-Mor, ela também faz parte do nosso time de redatores. Aquariana de personalidade forte, ela ama o encantamento porque lá, pode conversar e entender de perto nossos clientes. Além disso, a Kelen ama o Direito e está quase se formando. E é claro que as melhores receitas também são dela! O motivo? Cê vai descobrir!

Ingredientes – para o recheio:

• 500g de peito de frango desfiado – eu uso uma tática: compro sem osso, cozinho com água, uma folhinha de louro e se preferir um caldo de galinha, na panela de pressão para ser mais rápido. Aí desligo, tiro a água, tampo a panela de novo e sacudo pra valer, quando abre, já está todo desfiado;
• 200g de palmito picadinho;
• 1/2 lata de milho verde;
• 1/2 lata de ervilha;
• 1 xícara de azeitona picadinha;
• 3 dentes de alho;
• Cebolinha e sal, à gosto;
• 350g de extrato de tomate – ou 1sachê;
• 200g de requeijão – cerca de 1 copo;
• 200g de creme de leite – ou 1 caixinha;
• Óleo para refogar

Modo de preparo – recheio

1. Numa panela com óleo, refogue a cebola e depois o alho;
2. Acrescente o frango desfiado (que já está cozido) e os demais ingredientes – deixe o requeijão e o creme de leite para o final;
3. Cozinhe um pouco até encorpar tudo e, após, acrescente o creme de leite e o requeijão;
4. Misture bem pra dissolver tudo e reserve: assim esfria um pouquinho enquanto você faz a massa.

Ingredientes – para a massa:

• 3 copos de leite;
• 1 copo 1 + 1/2 de trigo;
• 1 copo de óleo;
• 1 pacotinho de queijo ralado;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;

Modo de preparo – massa e montagem

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. E sim: a massa vai ficar bem líquida  – quase escorrida. Não se assuste, é assim mesmo;
2. Numa forma untada com óleo e trigo, despeje metade da massa líquida, até cobrir o fundo da forma;
3. Espalhe todo o recheio uniformemente pela camada de massa e depois despeje o restante da massa para cobrir o recheio;
4. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180º – 200º

Tempo de preparo:

Como disse, levo ao forno à 180º ou 200º, por quase 1 hora. Num primeiro momento, ligo somente a parte de baixo. Nos últimos 15 minutos, – depois de espetar o famoso palitinho e ver que está assado -, ligo o dourador para terminar. smile

Fica muito, mas muiiiiito cremoso! Pode confiar – e babar! wink

Confira a última receita aqui!

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De quem é a receita?
            Quem nos trouxe a receita de estreia foi a Jaina. Ela é a responsável pelas atividades do CQC, nosso tiMMMe de Controle de Qualidade e Compras. A Jaina é toda saudável, faz crossfit e anda na linha. Mas ninguém resiste a um docinho no meio da tarde, né não?! Por isso, ela veio ensinar uma receita rapidinha e super fácil de bombom de uva no copinho, pra servir para os amigos, em aniversários e se deliciar sozinho também!

Ingredientes

• 600 gramas de uva picada e sem sementes;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 gemas;
• 1 colher (sopa) de maisena;
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 caixa de creme de leite (cerca de 200 gramas);
• 200 gramas de chocolate meio amargo derretido;
• 10 uvinhas pequenas para decorar

Como fazer

1. Distribua as uvas picados em copinhos individuais transparentes e reserve;
2. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o leite condensado, as gemas e a maisena, mexendo até cozinhar e engrossar. Retire do fogo e misture a essência de baunilha e a lata de creme de leite;
3. Deixe amornar e espalhe sobre as uvas que estão nos copinhas, até atingir 2/3 da capacidade do copinho;
4. Misture a caixa de creme de leite com o chocolate derretido até ficar cremoso e distribua nos copinhos até enchê-los;
5. Decore cada copinho com 1 uvinha pequena e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

E tá pronta nossa sobremesa! E aí, curtiu? Conta pra gente qual é a próxima receita que você quer ver o nosso tiMMMe fazendo!

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Como montar a verrine

Pegue o panetone que você quer usar e parta-o em pedaços bem pequenos. Ou, se preferir, deixe quase como uma “farofa”. Comece com uma camada generosa de panetone, depois cubra com uma camada de chantilly, em seguida uma camada de ganache de chocolate e, para finalizar, uma camada fina de panetone bem triturado e morangos para decorar.

O que você achou? Delícia, né? Aproveite sua festa, sua família e um ótimo fim de ano!

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