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O que você achou? Dá para aproveitar uma sacada, um cantinho na sala ou até mesmo a parte de trás de casa para montar uma churrasqueira com essas medidas? E essas dicas? Esperamos que sim! Se você está procurando mais inspirações para montar a sua churrasqueira, você vai gostar deste post sobre móveis de churrasqueira no Santa Ajuda, deste que mostra uma linda decoração para churrasqueira, deste que te ensina como decorar a churrasqueira, e deste que mostra um espaço gourmet pequeno e pode funcionar para quem vive em uma casa ou um apartamento pequeno. heart

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A churrasqueira ideal é aquela que oferece praticidade. Uma pia para lavar a louça, lavar as mãos depois de temperar a carne ou para lavar a salada e preparar os alimentos é indispensável. A bancada de trabalho também precisa ser espaçosa e fácil de limpar.

Geralmente este espaço fica completamente à parte dos outros ambientes da casa, justamente para reunir a baguncinha em um só lugar. Se o seu caso for este, um fogão é uma mão na roda na hora de cozinhar os acompanhamentos para o churrasco, sem precisar fazer o famoso “leva e traz” da cozinha até a churrasqueira. Lembre-se, praticidade acima de tudo! Os balcões com portas ajudam a manter travessas, louças, talheres e todos os demais itens organizados.

A mesa deve comportar a quantidade de pessoas que irão estar presentes no seu churrasco, mas não esqueça de contar com mesas dobráveis extras, para acomodar um número maior de pessoas em ocasiões especiais. As cadeiras de diferentes cores trazem alegria e vida para o ambiente neutro e dão o toque alto astral que a churrasqueira merece!

As almofadas nos assentos, além de colorir ainda mais a composição, deixam as cadeiras mais confortáveis, proporcionando as condições perfeitas para boas horinhas de bate papo ao redor da mesa.

Na hora de arrumar os pratos e talheres, invista em um jogo americano colorido, que deixa tudo mais prático e bonito. As cores alegres também podem estar presentes em copos, travessas e utensílios de cozinha. Tudo para ficar o mais descontraído possível!

Se seu ambiente for grande o suficiente, monte uma espécie de living na sua churrasqueira, com sofá ou poltronas confortáveis e uma mesa de centro. Com certeza será um lugar disputado depois do almoço, para descansar, conversar e relaxar.

Confira abaixo a lista de produtos que fizeram parte do ambiente:

Balcão Estreito 1 Porta Farm

Balcão de Canto Farm

Balcão 3 Gavetas Farm

Balcão para pia de Cozinha Farm

Cadeira Lapa Branca, Vermelha e Amarela

Jogo Americano Amber

Almofada para Cadeira Brisa

Almofada para Cadeira Violetas

Almofada Garopaba

Mesa de Centro Chará

Sofá Universo

Quem aí já ficou com vontade de colocar o carvão na churrasqueira e o sal grosso na carne?

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No último post desta série deliciosa, pensamos em algo muito especial: e quem não tem uma churrasqueira em casa não pode participar?

Claro que pode! E a receita de hoje é ideal para quem não tem um espacinho para a grelha, mas também está louco para chamar os amigos e dividir esse momento gostoso que é um bom churrasco com a turma.

Você vai precisar de:

• Carvão vegetal (+/- 6 pedaços)
• Ervas frescas de sua preferência (tomilho, louro, sálvia, alecrim)
• 4 gomos de linguiça
• 3 sobrecoxas de frango
• Sal grosso ou o tempero seco que preferir
• 4 espetinhos que desejar (coração de frango, batata, calabresa, cebola em cubos grandes)

Modo de preparo

Pegue o carvão vegetal (+/- 6 pedaços) e ervas frescas de sua preferência e embrulhe-os com papel-alumínio, bem fechado. Coloque este embrulho no fundo de uma panela de pressão (4,5 litros).

Arranje sobre o papel-alumínio 4 gomos de linguiça (ao redor da panela, encostando na lateral) e 3 sobrecoxas de frango (no centro).

Deixe o fogo baixo, feche a panela de pressão e conte 20 minutos de cozimento após pegar pressão. Depois, retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire as linguiças. Deixe as sobrecoxas, encoste-as na lateral da panela e coloque os espetinhos que desejar. Sugiro espetinho de coração de frango, batata, calabresa e de cebolas em cubos grandes.

Volte a panela ao fogo baixo, feche-a e conte 15 minutos após pegar pressão. Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire os espetinhos e as sobrecoxas.

Coloque sobre o papel-alumínio 500 g de picanha (ou maminha ou contrafilé) temperada com sal grosso, volte a panela ao fogo baixo, feche-a e conte 20 minutos após pegar pressão.

Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire a carne.

Dica: após fazer esse churrasco, resfrie a panela para repetir o churrasco.

Não use a panela de pressão por mais de 2 horas seguidas – dê um descanso para ela. Nunca use a panela de pressão em fogo alto.

Fonte: EncontreAqui

Agora, é só servir essa delícia. E o melhor: sem necessidade nenhuma de churrasqueira ou uma grande área para isso, né? Dá para servir os seus amigos ou a família até mesmo no apartamento.

E já que a ocasião é especial ela pede uma bebida à altura. Nessa hora, aposto que todo mundo já pensa em um bom vinho. Mas uma dúvida frequente é qual e como combinar o vinho certo com cada prato.

Fonte: Pinterest

Com o churrasco, a tarefa de seleção não é muito complexa, né? Basta aplicar a máxima do vinho tinto para carne vermelha, vinho branco para peixes.

Mas, se você quer servir algo mais específico e especial para agradar os seus convidados, pode anotar esta: por ser um prato suculento e mais rústico, o churrasco de carne bovina vai muito bem com um vinho tinto mais encorpado, jovem e frutado. Um Malbec argentino, um Shiraz australiano, um Côte-du-Rhône ou um bom Cabernet Sauvignon nacional são ótimas pedidas.

Já, se o prato servido for lombo de porco, uma carne mais delicada, o vinho deve ser mais leve. Experimente um bom Beaujolais, um Pinot Noir nacional ou um branco de corpo médio e boa acidez como um Pinot Grigio italiano.

E já que o ambiente não conta com uma churrasqueira, que tal aproveitar para acrescentar um elemento de decoração que o torna muito mais aconchegante e receptivo para as visitas?

A Adega Sintonia da Meu Móvel de Madeira está disponível nas cores Expresso e Mel, ambas criadas para complementar qualquer decoração com muito bom gosto e requinte, sem tomar todo o espaço do ambiente. É ou não uma maneira muito bacana de acrescentar um pouco de charme para o seu cantinho?

Com uma receita como a de hoje e o vinho certo, é certeza de que seu churrasco será um grande sucesso. Não esquece de contar para a gente, hein?

Gostou da receita e dica de hoje? Então, clique aqui para imprimi-la com a dica especial de hoje, para seu livro “Meu Churrasco”.

Quem perdeu a capa e contracapa é só clicar aqui. E não perca as receitas anteriores: acesse a categoria e acompanhe todas as diferentes formas de fazer seu churrasco.

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Depois do tradicional Churrasco de Gaúcho, aqui vai uma receita inspirada na culinária de fora, que fez um baita sucesso entre nós brasileiros: a costelinha ao molho cowboy. Famosa em vários restaurantes estrangeiros, a costelinha começou a ser requisitada em bares nacionais há algum tempinho e parece ter chegado para ficar.

Bora descobrir o porquê dessa fama toda? Fazendo a receita em casa, é claro! Então, preste atenção:

Você precisará de:

• 300g de costelinha suína
• 20g de manteiga
• Tomilho
• Alecrim
• Salsa
• Cebolinha
• 60g de cebola em julienne
• 10g de alho laminado
• Sal e pimenta a gosto

Molho Cowboy

• 100ml de água
• 100g de catchup
• 50g de açúcar-mascavo
• 50g de cebola em brunoise
• 30g de óleo
• 25ml de vinagre de maçã
• 25g de amendoim tostado com casca moído
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da carne:

Tempere a costelinha com sal e pimenta. Em um recipiente, coloque a cebola, o alho, a manteiga, o alecrim, o tomilho, a salsa e a cebolinha, misturando. Pressione bem as ervas contra a carne e, em uma assadeira, leve ao forno com temperatura alta, até a costelinha ficar dourada por fora e suculenta por dentro. Cubra com papel-alumínio e deixe assar por 20 minutos, depois retire o papel e deixe dourar.

Molho:

Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola. Depois, junte o catchup e refogue até ficar marrom escuro, mas muito cuidado para não queimar. Acrescente o açúcar-mascavo e dissolva. Em seguida, coloque o vinagre de maçã e reduza a temperatura até quase secar. Junte os demais ingredientes e ferva rapidamente. Bata tudo no liquidificador até ficar liso.

(Receitas.com)

Já deu água na boca? Então, agora é só tomar coragem e colocar a mão na massa.
E, para desfrutar de uma refeição deliciosa dessas, vale a pena montar uma mesa bem arrumada e no clima de churrasco. Então, vamos para a dica de hoje!

Dica extra para seu churrasco

(Casa.abril)

Traga uma atmosfera rústica e campestre na hora de arrumar sua mesa de churrasco, usando pratos de cerâmica, jogo americano de palha e muitas flores. Neste caso, ainda foram usadas cabaças vazias para abrigar as ervas e plantinhas para servirem de enfeite. Mas dá para causar o mesmo efeito colocando-as em vasinhos pequenos ou plantadas em canecas esmaltadas.

(Casa.abril)

(Casa.abril)

Depois, é só servir a costelinha e aproveitar sua refeição!

Na Meu Móvel de Madeira, você encontra uma mesa e banquinhos para a churrasqueira perfeitos para dar todo o clima das fotos acima. A Linha Barbecue é rústica na medida, completinha e espaçosa para você receber todos os amigos. E ainda vem com uma mesa aparador para que você possa servir petiscos e acompanhamentos aos convidados, com o maior conforto possível:

(Linha Barbecue)

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E, para quem quer um livrinho ainda mais completo, clique aqui e adquira também outra receita (Costela à americana) e dicas extras (sobremesa rápida e deliciosa para churrasco)!

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Fonte das Receita/Dica: Receitas.com | Casa.abril

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Quando o assunto é churrasco, não há ninguém melhor do que os gaúchos para entender da coisa. Afinal, são eles os responsáveis pela cultura da carne assada com sal grosso aqui no Brasil. Graças à intensa criação de gado no Rio Grande do Sul, os gaúchos adquiriram, ao longo do tempo, enorme conhecimento e experiência com os animais – até mesmo quando o assunto era preparar a carne bovina para consumo próprio: uma refeição rápida e simples, mas muito saborosa.

É por isso que acho superválido inaugurarmos seu livro de receitas de churrasco com a receita tradicional dos gaúchos. Para começar com o pé direito, vamos direto às origens desse prato tão famoso aqui no país. ;D

Além disso, a receita do Churrasco de Gaúcho não tem segredo. É a mais tradicional e simples que conhecemos, um verdadeiro passo inicial para quem quer começar a se arriscar na churrasqueira.

Fique atento aos macetes e detalhes na hora do preparo, que o resultado será certeiro!

Vamos lá?

Você precisará de:

• 1 peça de carne (costela, picanha, maminha ou fraldinha), cerca de 2kg.
• Sal grosso à vontade.
• Fogo de lenha ou carvão.

Modo de preparo:

Coloque a carne no espeto jogando bastante sal grosso por cima, pois ele será absorvido pouco a pouco, acentuando o sabor da carne durante o cozimento.

Em seguida, leve a carne ao braseiro: o ideal é que a carne fique a cerca de 30cm a 40cm da brasa – distância suficiente para receber o calor sem tostar, ficando cozida por dentro e mais macia. Se for uma peça de costela, a distância deve ser de 80cm e pode levar até 4 horas para ficar pronta.
Quando a carne estiver no ponto de sua preferência, tire o espeto da brasa, coloque-o sobre uma tábua e, antes de fatiar, dê pancadinhas na carne para tirar o excesso de sal.

(Ihaa)

Rendimento: 6 porções.

Agora, é só arrumar a mesa e saborear seu churrasco! Bom apetite. smile

Depois, venha me contar se deu tudo certo!

E, para seu churrasco ficar perfeito, olha só esta tábua de madeira da MMM! Da Linha Bon Appétit, a tábua de churrasco é bonita e pode ser levada à mesa para servir, graças a uma canaleta que armazena o sangue e a gordura da carne.

Dica extra para seu churrasco

A dica especial de hoje também é ótima para quem está dando seus primeiros passos na cozinha. Antes de fazer um bom churrasco, você precisa saber o básico: escolher a carne que mais se encaixa com o que você procura e saber como prepará-la para que ela fique saborosa e macia. Conheça as principais características dos diferentes cortes de carne:

Filé-mignon

• É o corte mais macio de carne bovina. Um filé-mignon inteiro tem aproximadamente 2 quilos. Tem sabor adocicado e menos acentuado que a alcatra e o contrafilé, além de ser suculento e ter pouca gordura. É ideal para bifes, como tournedos, medalhão, escalope, estrogonofe e também para rosbifes, assados, refogados e picadinhos. Fica bem acompanhado de vários tipos de molhos. Para churrasco, pode entrar como um ingrediente do espetinho misto ou chicha, ou preparado em bifes grossos na grelha ou inteiro no espeto.

Alcatra

• A alcatra é macia e tem pouca gordura, sendo ideal para bifes, refogados, assados e ensopados. Fica excelente no churrasco, tanto no espeto ou em bifes grossos na grelha. Evite cortes finos, pois a carne poderá ressecar.

Picanha

• Parte macia, mais marmorizada e com capa de gordura, tem sabor acentuado. É de fácil preparo e muito suculenta. É própria para churrascos, podendo ser assada inteira ou em postas no espeto ou na grelha. É boa para assados, bifes ou carne de panela. É importante prepará-la com a gordura para que o sabor e maciez fiquem mais acentuados, podendo-se retirá-la na hora do consumo. Se houver ainda uma membrana prateada na parte inferior da picanha, retire-a antes do preparo para evitar que a carne encolha durante o cozimento. Lembre-se de que a picanha pesa entre 1 quilo e 1 quilo e meio, portanto, se você encontrar picanhas maiores à venda, saiba que na verdade há uma parte de coxão duro, que não foi separada do corte, sendo vendida junto.

(Mais Você)

Coxão mole

• Com fibras curtas e macias, é um corte macio que fica bom em assados, ensopados, picadinhos, escalopes, milanesas, bifes finos e enrolados, ou então moídos para refogados e molhos.

Patinho

• Menos macio que a alcatra, é usado para bifes à milanesa e preparações de carne moída crua, como o quibe e o steak tartar, ou então moída, cozida em refogados, molhos, bifes e assados. A parte inferior do patinho é um dos melhores cortes para escalope. Ideal também para picadinhos como boeuf bourguignon (de origem francesa), goulash (origem húngara) ou spezzatino (origem italiana).

Lagarto

• De cor mais clara, fibras longas e magras, tem formato arredondado, alongado e bem definido. Preparo típico é a carne de panela, carne desfiada (carne louca), podendo ainda ser usado em assados e rosbifes. Pode ser recheado com linguiça ou vegetais e ovo e assado no forno. Ainda cru e cortado em fatias bem finas, produz o famoso carpaccio.

Para se ter um bom bife, ele deve ser cortado ao contrário da fibra, senão ele certamente ficará duro. A qualidade da carne também é indispensável para um churrasquinho delicioso: precisa ser de fonte confiável, de um local com higiene e ter um tom vermelho cereja e cheiro agradável.

Gostou da receita e dica de hoje?

Então, clique aqui para imprimir sua primeira receita e dica especial do livro “Meu Churrasco”.
E, para quem quer um livrinho ainda mais completo, clique aqui e adquira também uma receita (Churrasco de Gringo) e dica extras (Acompanhamento: Farofa de Churrasco)!

Fonte das receitas: Mais Você e Ihaa.

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Para preparar este lugar tão especial, você precisa pensar logo de cara na praticidade: desde a escolha da distribuição e organização dos móveis, até a escolha dos materiais. A pia, por exemplo, perto da churrasqueira e da bancada de preparo dos alimentos facilita sua vida e evita a sujeira. wink

Essa é a regrinha que deverá nortear sua decoração, seja em casa ou apê. Em casas, o mais comum é ter churrasqueiras espaçosas, que dão para o jardim. Se você tem essa sorte, nada melhor que aproveitar de toda sua área externa, com móveis adequados para o local. A Linha Barbecue da MMM é ideal, pois tem mesa espaçosa e bancos confortáveis para abrigar todos seus amigos:

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A Linha Puerto é igualmente bacana e convidativa para momentos muito agradáveis na churrasqueira de áreas internas ou externas:

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E para quem tem preferência por mesa redonda, a Linha Export é uma boa saída. Charme, funcionalidade e simplicidade, para uma churrasqueira confortável e completa:

(Clique aqui e conheça mais sobre a Linha Export na MMM!)

Em apartamentos, a churrasqueira é geralmente projetada na varanda ou integrada ao restante da casa, com um espaço gourmet. Seja qual for seu caso, é muito bacana poder decorar seu espaço de forma que ele fique bonito e caracterizado. Faqueiros, bandejas de madeira, saleiro e pimenteiro diferenciados, quadrinhos com temas culinários… A Linha Bom Appétit da MMM tem vários acessórios para sua cozinha ou churrasqueira, clique aqui para acessá-los. Tudo para deixar seu cantinho ainda mais convidativo:

Outro ponto importante a ser levado em conta é a circulação. Para receber amigos em casa, é essencial ter uma churrasqueira bem planejada, com espaço garantido para circular à vontade. Se seu ambiente for pequeno, a mesa precisará ser proporcional, para que ninguém precise esbarrar em cadeiras ou em espetos no caminho até o banheiro.

A cobertura em espaços externos é essencial para garantir seu churrasquinho independentemente da meteorologia. Não se esqueça dela! Decore seu ambiente com bastante verde: vasos de flores, hortinhas com temperos, flores… Para garantir um toque todo especial:

Como você decora sua churrasqueira? Conta aí para a gente nos comentários!

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